대체육, 간편식, 식물성 재료, 베이커리, 디저트, 음료, 주류, 기타 등 채식 및 비건 관련 일체

북미 유일 비건 식품 전시회

세계 채식 엑스포는 업계의 유망 바이어, 제조사, 공급사, 비지니스 서비스 쪽의 관계자들이 대거 참여 하는 전시회입니다. 매년 북미와 유럽에서 개최되며 이번에 미국 뉴욕에서 열리는 전시회는 급성장 하고 있는 미국의 채식/ 비건 시장의 트렌드를 한눈에 확인하실 수 있는 전시회 입니다.

● 미국 비건 식품 매출은 2021년 74억 달러로, 이는 해당년도 전체 식품 성장률보다 3배 빠른 수치입니다.
● 팬데믹의 영향이 가장 심한 2020년에도 거의 모든 채식 품목의 매출이 성장했습니다.
● 식물성 육류 매출은 2020년 10억 달러 돌파 이후 2021년에도 14억 달러로 꾸준히 유지됐습니다.
● 식물성 우유 매출은2021년 기준 26억 달러를 기록했습니다.
● 가장 개발이 되지 않은 카타고리 이지만 가장 빠르게 성장하고 있는 식물성 달걀은 3900만 달러를 기록하였으며 이는 2018년 이래 1,000% 이상 성장한 수치입니다.