[식음료]빵, 캔 음식, 치즈, 초콜렛, 커피, 쿠키, 비스킷, 과자종류, 유제품, 첨가제, 냉동육, 과일&야채, 수입식품, 원료, 주스, 맛술, 로컬식품, 소스, 장, 해산물, 스낵, 양념 및 향신료, 차, 와인, 주류 및 기타Cookies & Biscuits,
[식품기기] 백색가전, 베이킹기기, 바 기기, 숟가락, 나이프, 포크, 커피메이커, 푸드카트, 유리잔, 주방용린넨, 플라스틱 용기, 쇼케이스 및 진열장, 냉장&냉동기, 식기세척기, 믹서기, 테이블웨어 및 기타

미서부의 레스토랑, 푸드서비스, 호스피탈리티 산업을 아우르는 유일한 식품산업 종합전시회

- HEALTHY FOOD EXPO WEST 와 COFFEE FEST가 본 전시회와 동시개최됨.
- 뉴욕, 플로리다, LA 세 도시에서 열리는 시리즈 전시회
- 2018년 미국 식품시장의 규모는 1조 654억 달러에 이르는 것으로 조사됨.
- 온라인 식품시장은 2011년부터 두자릿수 성장률을 보이며 2016년 150억 달러 가까운 시장규모를 보였으며, 이런 추세 속에 2020년 온라인 식품시장의 규모는 245억 달러에 이를 것으로 보임.
- 2018년에도 미국의 웰빙 열풍은 계속 되었으며 특히 유기농 식품은 2016년 시장 규모가 500억 달러를 넘어선 이후로 2020년에는 970억 달러에 이를 것으로 전망되고 있음
- 2018년도 미국은 채식열풍이 계속되었으며 이에 따라 기업들은 기존 시장에서 흔히 발견할 수 있었던 채식주의 식품을 출시하는 것에 그치지 않고, 신기술을 접목한 육즙이 흘러나오는(bleeding) 채식 패티, 토마토로 만든 참치회 등 넌비건 소비자도 진짜와 구별하기 어려운 혁신적인 대체식품들을 개발해 출시할 예정.